2018.07.26
今日の都内は
猛暑には変わりないのですが
あまりにおとといまでが危険すぎたので
過ごしやすくさえ感じましたね
そうなると
驚きの食欲が湧いてしまい
夏バテで食べていなかったせいか
今までの分を取り戻すかのように
お昼は爆食いでした
同じような方いませんか？
そこで！！
今日は脱線して食レポを
先々週の展示会フレンズデーで
頼んだケータイング自慢
今回も
＊ おうちごはん.hanys_house ＊
にお願いしました
テーマは”地中海”
太陽を感じる元気いっぱいな色合いで
夏にぴったり
ニースの郷土スナックの”ソッカ”
やスペインオムレツ・パエリヤ・BBQ ・マグロのコンフィets . . .
毎度のことながら
見栄えもいいし味もいいと大好評
一番好評だったのが
メインのBBQやパエリヤを差し置いて
この紫のや〜つ
正体は
“紫キャベツとちりめんじゃこのマリネ”
ま紫の色はキャベツの素材の色
決して着色料ではございません
ポップな紫色とは意外な和を感じる味で
くせになるなる♪
酒に合うあう♪
あまりに美味しかったので
レシピを教えてもらいました
食欲がなくる夏にいいので
ぜひ作ってみてください
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材料
1.紫キャベツ 1/4玉
2.ちりめんじゃこ 大さじ2
3.にんにくみじん切り又はローストガーリック 小さじ1
4.オリーブオイル 小さじ2
5.塩 ふたつまみ
6.白ワインビネガー 小さじ1
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作り方
A. 紫キャベツは千切りに
B. フライパンで材料2・3・4を弱火で焦がさないようにきつね色になるまで炒める
C. AにBと塩を入れて中火でしんなりするまで炒める
D. 白ワインビネガーを入れてかくる混ぜる （塩で味を整える）
(ローストガーリックを使う場合は最後に入れる）
色が綺麗なのでちょこっと添えると”映え”がしていいですよ
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やはり人間
食が大事ですね
衣食住とはいいますが
衣の部分で少しでもお役に立ちたいと思いつつ
今日は食をお届けしました
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明日は”衣”をお届けしたいと思っています
( ꆤωꆤ )
